Hoje, o nosso blog será de receitas para vocês aproveitaram na Ceia de Natal! Separei um acompanhamento e uma sobremesa, e na semana que vem, trarei dicas práticas para montar a sua salada de entrada do cardápio natalino. Não percam!

Risoto de brócolis com gengibre

Ingredientes3 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou arroz integral1 cebola picada1 dente de alho2 colheres (sopa) de azeite de oliva1 e ½ xícara (chá) de caldo de legumes caseiro (feito com salsão, cebola e alho poró)2 xícaras (chá) de brócolis Lascas de gengibreSal e especiarias a gosto

Modo de preparo: cozinhe os brócolis. Refogue-os metade da cebola e 1 dente de alho com azeite. Para o caldo, cozinhe os legumes em água. Cozinhe o arroz, com metade da cebola restante, e com o caldo de legumes feito. Quando estiver cozido, acrescente os brócolis e finalize com sal, especiarias, e o gengibre. 

Mousse de cacau com biomassa de banana verde

Ingredientes2 xícaras (chá) de chocolate 70% cacau1 xícara (chá) de biomassa de banana verde1/2 xícara (chá) de leite de coco1 colher (sopa) de açúcar demerara2 claras em neve

Modo de preparo: derreta o chocolate. Misture com o restante dos ingredientes, exceto as claras. Cozinhe em fogo baixo até ficar homogêneo. Acrescente as claras e mexa delicadamente até ficar aerado.